El miércoles 03 de abril se sostuvo una reunión entre el Equipo de Coordinación de MedioAmbiente con el departamento de la Especialidad de Gastronomía. El objetivo de la reuniónfue establecer un vínculo entre la especialidad y algunas acciones a favor del cuidado delmedio ambiente. Para esto, se vincularon objetivos de aprendizaje de la asignatura deCiencias para la Ciudadanía con objetivos genéricos de la especialidad, como la gestión deresiduos, entre otros. El trabajo articulado busca potenciar la economía circular, a través de laelaboración de compostaje y la producción de un huerto sustentable, en el proyecto «PlazaGran Bretaña, nuestro pequeño paraíso». Ambos departamentos aseguran que este trabajo fortalecerá las competencias a desarrollarpor nuestros estudiantes, tanto en el ámbito profesional como en la responsabilidad social.